| Zutaten: | Quellwasser (Brandenburg), Sojabohnen* (Oberbayern), Weizen* (Oberbayern), Meersalz (Portugal), A. Sojae
*aus kontrolliert biologischem Anbau |
| Reifung: | Im Eichenfass fermentiert, Vorbelegung von Bourbon |
| Fermentationsdauer: | 12 Monate |
| Eigenschaften: | herzhaft, elegant, mit Restsüße, hellbraun in Farbe, glutenfrei, vegan, unfiltriert, nicht pasteurisiert |
| Verwendung: | zum Würzen von herzhaften Speisen, für Sushi und Sashimi oder Salate |
| Haltbarkeit: | gekühlt gelagert für 6 Monate haltbar |
| Verpackungseinheiten: | 100 ml |
| Beschreibung | Etwas heller in der Farbe und auch milder im Geschmack als unser Einkorn Koikuchi Shoyu. Das Usukuchi Shoyu reift für 18 Monate im Whiskyfass und entwickelt dadurch einen tiefen, herzhaften Geschmack. |
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