| Zutaten: | Gerste* (Mittelfranken), Sojabohnen* (Oberbayern), Meersalz (Portugal), A. Oryzae *aus kontrolliert biologischem Anbau |
| Reifung: | im Barrique-Eichenfass fermentiert, Vorbelegung von Rotwein, Demeter |
| Fermentationsdauer: | mindestens sechs Monate |
| Eigenschaften: | malzig, leichter Pflaumengeschmack, herzhaft, vollmundig, vegan, nicht pasteurisiert, single cask |
| Verwendung: | als Basis für Suppen, zum Würzen von Soßen und Gerichten |
| Haltbarkeit: | Kühl und trocken gelagert für 12 Monate |
| Verpackungseinheit: | 200g |
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